Especialidades


Virutas de Foie sobre carpaccio de pera

VIRUTAS DE FOIE SOBRE CARPACCIO DE PERA

Virutas de Foie sobre carpaccio de pera acompañado con pan dulce con pasas.

Cigalitas de la bahia salteadas con ajitos tiernos y taquitos de jabugo

CIGALITAS DE LA BAHIA

Cigalitas de la bahia salteadas con ajitos tiernos y taquitos de jabugo

salazones alicantinos (tomate seco, melva, barquito de cebolla con anchoa, capella, hueva, mojama,pulpo seco)

SALAZONES ALICANTINOS

Salazones alicantinos (tomate seco, melva, barquito de cebolla con anchoa, capella, hueva, mojama,pulpo seco)

Arroz al horno

ARROZ AL HORNO

Un plato típico de la montaña alicantina, cocinado al horno con morcilla, patata, panceta de cerdo, etc…

Paella de Benissa

PAELLA DE BENISSA

Plato típico de Benissa, preparado con conejo, sèpia i verduras.

Arros Senyoret

ARRÒS SENYORET

Paella a base de marisco. La peculiaridad de este plato reside en que todo el marisco esta pelado.

Arros Ximo

ARRÒS XIMO

Paella preparada con carne de pollo, albondigas, sepia y verduritas

Paella de Benissa

PALETILLA DE CABRITO

Carne lechal preparada al horno en su jugo.

solomillo de ternera con nuestro foie al moscatel

SOLOMILLO DE TERNERA CON NUESTRO FOIE AL MOSCATEL

Solomillo de ternera con nuestro foie al moscatel

Puchero de pulpo

PUCHERO DE PULPO

Guiso típico de nuestra tierra preparado a fuego lento con caldero. Hemos sustituido la carne pulpo, dándole un toque especial a esta comida tradicional mediterránea.

Cruet de peix

CRUET DE PEIX

Guiso tipico de la Marina Alta preparado con diversas clases de pescado fresco del día

Pescado fresco

 PESCADO FRESCO EN “SUQUET”

Guiso tipico de pescado preparado al horno con verduras.